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O Poder do Açaí

Quais os benefícios do Açaí para a saúde? O açaí (Euterpe oleracera) é um fruto com potente ação antioxidante. É composto também de aminoácidos e ácidos graxos essenciais. Um estudo recente de G. Zapata-Sudo, da Universidade…

Vinho e Resveratrol

Tomar Vinho é bom ou não para a saúde? Você sabe qual a quantidade de vinho que faz bem para a saúde? Essa é uma dúvida muito comum das pessoas e muitos profissionais da área da saúde tem dificuldades para estabelecer a dose ideal.…

Tudo sobre as Proteínas

  Porque as proteínas são tão importante? São fontes de proteínas as carnes: vermelha magra, frango orgânico, peixes e, principalmente, os ovos (que possuem um dos maiores NPU "Net Protein Utilization" entre os alimentos).…
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Tudo sobre o Açucar

O vilão da saúde mundial chama-se: AÇUCAR! Poderíamos escrever aqui mais de 1000 linhas falando sobre os malefícios do açúcar e sobre os riscos do diabetes. Ao invés disso, prefiro dar boas razões baseadas em estudos científicos…
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Adoçantes Artificiais

Adoçantes artificiais: aliados ou vilões? O consumo de adoçantes artificiais no mundo tem crescido com uma velocidade incrível.. Sendo, entre eles, os mais conhecidos: Aspartame (200x mais doce que o açúcar), Sucralose (600x mais doce…
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Os benefícios da Melancia

Como a Melancia pode trazer benefícios para saúde? A melancia é o fruto da planta citrullus lanatus de origem africana que foi trazida para o Brasil no século XVI. Ela possui um alto teor de água (em torno de 90%) e é, também, uma…
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Dieta Vegetariana

Quais os benefícios da alimentação vegetariana? Sim, está cientificamente comprovado que ser vegetariano previne as doenças cardiovasculares, o envelhecimento precoce e até o câncer. Vamos primeiro aos conceitos: Semi vegetariano:…
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Dieta Cetogênica

Você conhece a alimentação Keto ou Cetogênica? Primeiro precisamos entender quais são os tipos de dieta Cetogênica: Cetogênica clássica -> consiste no consumo de 75% a 80% de alimentos ricos em gordura e o restante de proteínas…